Boeuf Luc Lac

par **Admin** Mar 3 Nov - 23:10

Préparation : 10min
cuisson : 10min

400g de boeuf
2 c à soupe de sauce soja
1c a soupe de sauce d'huître
1 gros morceau de gingembre
1 goutte d'huile
4 gousse d'ail
poivre
coriande

couper la viande en dés de 1cm. les assaisonner avec les sauces, le gingembre pilé et le poivre. Laisser mariner au moins 30min.
Juste avant de servir, graisse une poêle avec une goutte d'huile et faire revenir l'ail écrasé. Lorsque l'ail commence à dorer et à sentir bon (tout est relatif.. :/), y ajouter la viande et faire cuire à feu vif.
Mélanger rapidement 10 à 15s.
La viande ne doit pas être très cuite et rester encore un peu saignante.